グルテンフリーダイエット

グルテンフリーダイエットという人気のダイエット法をご存知ですか?アメリカでも大ブームで日本でも多くのモデルが実践している今注目のダイエット法です。一体どんなダイエット法かというと、小麦や大麦などの穀物に含まれるグルテンを食べないようにするダイエットです。小麦を摂らなきゃOKだから簡単♪と思うかもしれませんが、グルテンはパンやケーキ、シリアルやピザなど、いわゆる小麦を使った料理に多く使われているので、これらを全て食べないようにするのは意外と大変なのです。実はグルテンには、体内で糖に変換するスピードが早いという特徴をもっているので、グルテンを含む小麦は血糖値を上げやすいものなのです。血糖値が高いと、血液中に糖が多くなり、糖を運ぶインスリンが過剰に分泌されます。このインスリンが余った糖を脂肪に変えてしまうので血糖値が高いと太ってしまいます。このことから、グルテンを含まない食品を摂ることで、血糖値の急激な上昇を避けることができます。そうすれば脂肪の蓄積を防いで、ダイエット効果があると考えられているのです!

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